夏天炎炎,一盘清新的凉拌腐竹总能勾起人们的胃口。它柔韧筋道的口感、浓郁的豆香,离不开出产的悉数进程中每一个环节的精密把控,而蒸汽发生器在其间扮演着至关重要的人物。
在腐竹出产的初始阶段,需求把磨浆后的豆浆尽心煮沸灭菌,传统明火加热易导致部分过热糊锅,影响豆浆质量。蒸汽发生器通过直接加热,使豆浆受热均匀,在杀灭有害菌的一起,最大极限保存大豆的营养成分和原始豆香。
腐竹的成型的进程对温度要求极为严苛,需求坚持豆浆外表安稳的高温环境,才能让蛋白质和脂肪有序凝结成膜。蒸汽发生器能保证给水、给气、给电的全自动化操控,精准调理,继续输出的蒸汽能保持恒温,保证腐竹厚薄均匀、形状完好,防止因温度动摇呈现碎皮、缺角等问题。
此外,成型后的腐竹还需通过烘干处理,蒸汽发生器供给的微过热蒸汽干度可达100%,可快速带走腐竹中的水分,一起按捺细菌繁殖,延伸保质期,让夏天凉菜里的腐竹既安全又甘旨。
从豆浆灭菌到腐竹成型,再到最终的烘干,蒸汽发生器以其安稳的功能和精准的控温才能,贯穿腐竹出产的关键环节,为每一根腐竹的优秀质量保驾护航。